Cara Membuat Ayam Goreng Renyah yang Lezat dan Bergizi
Hello, Sobat Panahinformasi! Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng yang renyah di luar dan lezat di dalam? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang. Tapi, tahukah kamu bahwa kamu bisa membuat ayam goreng yang renyah ala rumahan dengan beberapa trik jitu? Yuk, simak artikel ini sampai selesai untuk mengetahui rahasia membuat ayam goreng yang lezat dan bergizi di rumah!
Sebelum kita memasak ayam goreng renyah, ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu. Pertama-tama, pastikan kita memiliki bahan-bahan yang diperlukan, antara lain ayam potong, tepung terigu, tepung beras, bumbu-bumbu seperti garam, merica, bawang putih bubuk, dan bahan pelengkap seperti telur dan rempah-rempah sesuai selera.
Langkah pertama dalam membuat ayam goreng renyah adalah membersihkan ayam. Cuci bersih ayam dengan air mengalir dan bersihkan bagian dalamnya. Setelah itu, lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis atau air asam. Tujuannya adalah untuk menghilangkan bau amis pada ayam dan membuatnya lebih segar.
Selanjutnya, buatlah marinasi untuk ayam. Campurkan bumbu-bumbu seperti garam, merica, dan bawang putih bubuk dengan air. Aduk hingga rata dan masukkan ayam ke dalam marinasi. Biarkan selama beberapa saat agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Sementara itu, siapkan juga adonan tepung yang akan digunakan untuk melapisi ayam. Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah. Bisa juga ditambahkan rempah-rempah seperti ketumbar atau paprika sesuai selera. Aduk rata dan sisihkan.
Setelah ayam dan adonan tepung siap, kocok telur dalam wadah terpisah. Kemudian, ambil satu potong ayam dari marinasi dan tiriskan agar tidak terlalu basah. Celupkan ayam ke dalam telur kocok dan pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi dengan baik.
Setelah itu, gulingkan ayam dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terlapisi secara merata. Pastikan ayam benar-benar terbalut dengan adonan tepung sehingga ketika digoreng, hasilnya akan lebih renyah.
Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng ayam. Cara sederhana untuk mengecek kepanasan minyak adalah dengan menjatuhkan sedikit adonan tepung ke dalam minyak. Jika adonan tepung langsung mengapung dan bergerak aktif, berarti minyak sudah siap untuk digunakan.
Ambil ayam yang telah dilapisi tepung dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng ayam hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan dan permukaannya menjadi renyah. Pastikan untuk membalik ayam agar matang dengan merata di kedua sisi.
Saat ayam sudah matang, angkat dan tiriskan ayam dari minyak. Anda bisa menggunakan tisu dapur atau rak penggorengan untuk menyerap minyak berlebih. Selain itu, agar ayam tetap renyah, sebaiknya letakkan ayam di atas rak pendingin atau saringan agar uap panas bisa keluar dan ayam tetap renyah di luar.
Setelah ayam goreng renyah siap, sekarang kita bisa menikmatinya. Ayam goreng renyah ala rumahan ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama bersama nasi hangat dan sambal kesukaanmu. Jangan lupa tambahkan irisan jeruk nipis untuk memberikan sensasi segar pada ayam gorengmu.
Kesimpulan
Dengan beberapa trik jitu di atas, kamu bisa membuat ayam goreng renyah ala rumahan yang lezat dan bergizi. Pastikan kamu membersihkan ayam dengan baik sebelum memasaknya dan merendamnya dalam marinasi untuk memberikan rasa yang lebih nikmat. Lapisi ayam dengan adonan tepung secara merata dan pastikan minyak cukup panas sebelum menggorengnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Jadi, Sobat Panahinformasi, kapan kamu akan mencoba resep ayam goreng renyah ala rumahan ini? Jika kamu sudah mencobanya, jangan lupa untuk berbagi pengalamanmu dengan kami. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan yang lezat dan bergizi!